类黄酮是一组具有生物活性的酚类化合物，是在不同植物性食物中大量发现的植物营养素的子集。类黄酮存在于不同类型的水果、蔬菜、坚果、种子、香料、谷物、树皮、根、茎、花和其他植物性食物以及茶和酒等饮料中。

此前发表在国际学术期刊《自然-通讯》（Nature Communications）的一项最新研究表明，食用富含类黄酮（Flavonoids）的食物，如苹果和茶，可以预防癌症和心脏病，尤其是对吸烟者和酗酒者。

随着通过富含水果和蔬菜的饮食越来越多地使用类黄酮，世界各地进行了不同的研究，以评估其潜在的健康益处和抗癌特性。为了前瞻性地研究长期膳食类黄酮与主观认知能力下降（SCD）之间的关系，来自哈佛大学与浙江大学的专家开展了相关研究，结果发表在Neurology杂志上。

研究表明许多富含黄酮的食物，如草莓、橙子、葡萄柚、柑橘汁、苹果/梨、芹菜、辣椒和香蕉，与主观认知能力下降(SCD)的低风险明显相关。较高的类黄酮摄入量对维持美国男性和女性的认知功能有好处。