脂肪肝是指各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，从而影响肝脏的正常功能。这是常见的肝脏病理改变，具体的表现为恶心、呕吐、乏力以及右上腹不适等。

脂肪肝一般分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，胖瘦并不能决定是否会有脂肪肝的风险，导致脂肪肝的因素和以下三点有这密切关系：

过度节食：

瘦的人会出现脂肪肝，主要就是与身体中没有足够的营养和葡萄糖摄入所导致。因为没有营养摄入，所以身体只能调动其他部位储存的脂肪和蛋白质来转化为葡萄糖。

这些物质都需要经过肝脏转化，大量脂肪酸进入肝脏后会导致脂肪酸无法代谢，所以最后只能滞留在肝脏中，形成脂肪肝。 

酗酒：

酒精性脂肪肝主要是因为长期酗酒导致，肝脏是人体主要代谢器官，也是主要排毒器官，酒精进入体内，在肝脏内转化出对人体有毒害作用的乙醛。

体内多余的甘油三酯无法正常代谢，大量堆积在体内，经过双重刺激，酒精性脂肪肝就形成了。

营养过剩：

引起脂肪肝的其中一个因素就是营养过剩，肝脏无法正常代谢，会导致过剩的营养转换成脂肪堆积在肝脏内，最终也会形成脂肪肝。